中国的磷酸二氢钠标准主要由《食品添加剂 磷酸二氢钠(GB 25564-2010)》规定。该标准于2010年12月31日由中华人民共和国卫生部发布，并于2011年2月21日开始实施。

根据这个标准，磷酸二氢钠是由热法磷酸与离子膜氢氧化钠或碳酸钠反应制得的食品添加剂。其质量指标包括磷酸二氢钠（以NaH2PO4·H2O计）含量、硫酸盐（以SO4²⁻计）含量、氟化物（以F⁻计）含量、水不溶物含量以及pH值等。其中，磷酸二氢钠的含量应大于等于96.0%，硫酸盐和氟化物的含量分别应小于等于0.8%和0.1%，水不溶物的含量应小于等于0.2%，pH值应在4.2-4.6之间。

此外，磷酸二氢钠还被列为食品安全国家标准的食品添加剂，其标准号为GB1886.336-2021。这一标准规定了磷酸二氢钠作为食品添加剂的使用要求和限制，以确保其在食品中的使用安全。

总之，中国的磷酸二氢钠标准对其制备方法、质量指标、使用要求等方面都做出了详细规定，以确保其在各个领域的应用安全有效。